Агротуристический комплекс «Шато Пино» в Новороссийске

«Шато Пино» – живописный агротуристический комплекс, расположенный чуть южнее Новороссийска. Это прекрасное место для знакомства с винодельческим хозяйством и прогулок на свежем воздухе. Инфраструктура комплекса включает все, что требуется для роскошного отдыха.

В статье мы рассмотрим, где расположен агротуристический комплекс «Шато Пино», его инфраструктуру и услуги для туристов, экскурсионные программы, какое вино производят на винодельне Chateau Pinot, из каких сортов винограда.

Агротуристический комплекс Chateau Pinot в Новороссийске

Агротуристический комплекс «Шато Пино» в Новороссийске находится на высоте 250 м над уровнем моря, на склонах горы Колдун. Это семейная винодельня, удаленная от Новороссийска на расстояние в 4 км. Территориально она находится недалеко от поселка Федотовка.

В инфраструктуру винодельни «Шато Пино» в Новороссийске входят:

• улиточная ферма;
• ресторан Chateau Pinot;
• комфортабельный отель Chateau Pinot;
• бистро;
• 7 мастерских «Города мастеров»;
• винный бар;
• картинная галерея;
• парк ретроавтомобилей.

История места

Некоторые исторические данные свидетельствуют о том, что виноград на территории современного агрокомплекса выращивали еще в 5 веке до н. э. Об этом говорят найденные во время раскопок винные чаши, амфоры и виноградные косточки. Раньше на местных землях располагалось поселение Бата, входившее в состав Боспорского царства.

Во времена Российской империи первый виноградник на месте «Шато Пино» заложил Михаил Фёдорович Пенчул. Высокую конкуренцию виноделию составляло табаководство, поэтому большого будущего у этого проекта никто не видел. Несмотря на это, виноделие процветает в окрестностях Новороссийска и по сей день. Сегодня «Шато Пино» – это целый агротуристический комплекс, который ежегодно посещает около 50 тыс. туристов.

Терруар и виноградники

Виноградники «Шато Пино» занимают территорию общей площадью 140 га. Климат в этой местности засушливый и жаркий, но и зимы при этом достаточно мягкие. Почва на территории агротуристического комплекса содержит тонкослоистый известняк и мергелевые породы. Чтобы избежать эрозии почвы, практикуется задернение междурядий.

Плотность посадки новых виноградников в Chateau Pinot составляет 5500 лоз на гектар. Возраст взрослых плодоносящих деревьев в среднем составляет 10–14 лет.

Для выращивания винограда были привезены саженцы из итальянских и французских питомников. Главная особенность винодельни – перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря. За счет этого удается создать идеальные условия для выращивания каждого сорта винограда.

Сорта винограда, выращиваемого в «Шато Пино»:

• «марселан»;
• «каберне»;
• «шардоне»;
• «вионье»;
• «каберне фран»;
• «санджовезе»;
• «пино нуар»;
• «рислинг рейнский»;
• «пино гри»;
• «совиньон блан»;
• «семильон»;
• «шираз»;
• «каберне совиньон»;
• «мерло»;
• «пти верде».

Производство

На всех этапах производства завод «Шато Пино» в Новороссийске использует самое современное оборудование, привезенное из Германии, Словении и Италии. Вино выдерживают в бутах объемом 3000 л, 500-литровых бочках и барриках по 225 л. На производстве также используются две емкости из мергеля, объем которых составляет 900 л. Баррики, используемые на винодельне, изготовлены из вишни, каштана, французского дуба и акации.

Вино в «Шато Пино» производят по гравитационной технологии. Сусло перегоняется с помощью специальных насосов, что обеспечивает ему дополнительное взаимодействие с кислородом. Это позволяет сократить потребность в диоксиде серы, так как напиток меньше окисляется. Мощности оборудования позволяют производить до 1,5 млн бутылок вина каждый год.

Коллекция вин Chateau Pinot

В ассортименте винодельни несколько коллекций, в которую входят как классические вина, так и ультра-премиум-класса. Их основу представляют игристые вина, изготовленные классическим методом. Каждая коллекция производится по индивидуальной технологии.

Коллекции винодельни:

• «Игристое»;
• «Поездник»;
• «Петнат»;
• «Дикари»;
• «Шары колдуна»;
• Ice wine;
• «Колдуны»;
• «Шантаж»;
• «Классика»;
• «Гравитация»;
• «Эксклюзив»;
• Grand reserve;
• «Для Мильстрим»;
• «Эксклюзив М».

Улиточная ферма

Улиточная ферма в «Шато Пино» расположена на окраине виноградников. Она состоит из нескольких рядов специальных деревянных домиков. Они построены таким образом, чтобы удерживать влагу и создавать тень для улиток. В их рационе присутствует хлеб, фрукты и овощи. Сбор улиток производится с мая по сентябрь, а в прохладное время года они впадают в спячку.

Экскурсионный центр

Винодельню «Шато Пино» в Новороссийске можно посетить в рамках экскурсионных программ. Они отличаются друг от друга не только по стоимости, но и по насыщенности. Посетителям предлагаются как групповые, так и индивидуальные экскурсии. Последние значительно дороже.

Экскурсии в «Шато Пино» в Новороссийске:

1. Программа «Виноградник и улиточная ферма» рассчитана на группу из 4–29 человек. Ее продолжительность составляет 1 час, стоимость – 900 рублей. В рамках экскурсии можно узнать о способах выращивания улиток, а также посетить виноградник, пасеку и птичий питомник.
2. «Прогулка в облаках» – экскурсия продолжительностью 3,5–4 ч. Она ориентирована на группы до 5 человек. Программа предполагает полное погружение в процесс выращивания винограда и сбора урожая. Через год после экскурсии можно получить бутылку именного вина.
3. «VIP-программа № 1» – индивидуальная экскурсия, включающая посещение производственных цехов, улиточной фермы, а также дегустацию вин. Продолжительность программы составляет 2–2,5 ч. Она рассчитана на группу из 1–4 человек. Стоимость – 18 000 рублей с группы.
4. «VIP-программа № 2» длится от 1 до 1,5 ч. Она включает прогулку по винодельне и дегустацию вин премиум-класса с улитками в различных соусах. На экскурсию можно попасть в составе группы от 1 до 4 человек. Стоимость – 14 000 рублей с группы.
5. «Винодельня» – базовая экскурсионная программа длительностью 40 минут. Она рассчитана на группу от 2 до 50 человек и стоит 800 рублей с человека. Программа предполагает знакомство с технологией изготовления вин.
6. «Город мастеров» включает посещение как самой винодельни, так и картинной галереи, а также творческой мастерской. О продолжительности и стоимости экскурсии можно узнать в индивидуальном порядке. По желанию можно посетить ресторан и музей ретроавтомобилей.

Отель «Шато Пино» в Новороссийске

Отель, расположенный на территории винодельни, оснащен охраняемой парковкой, собственным бассейном и детской игровой зоной. Из окон номеров открываются завораживающие виды на море и живописные виноградники. От пляжа отель удален на расстояние в 3 км.

Цены в отеле «Шато Пино» в Новороссийске в зависимости от категории номера:

• эконом – от 8500 рублей;
• люкс – от 18 000 рублей;
• семейный – от 16 000 рублей;
• свадебный люкс – от 35 500 рублей;
• студия – от 16 000 рублей;
• стандарт – от 10 500 рублей;
• коттедж – от 30 000 рублей.

Ресторан авторской кухни Chateau Pino

Ресторан Chateau Pino привлекает посетителей сдержанным интерьером и вкусной русско-французской кухней. Красивый вид из окон создает особую расслабляющую атмосферу. Ресторан работает с 12:00 до 23:00. Размещение возможно как внутри зала, так и на террасе или балконе.

В меню «Шато Пино» в Новороссийске можно увидеть вкуснейшие блюда из улиток: жюльен, паштет, а также уникальное улиточное мороженое. Помимо этого, стоит попробовать ремесленный хлеб собственного производства.

Цены на некоторые блюда из меню:

• профитроли с улиточным паштетом – 640 рублей;
• тартар из говядины – 890 рублей;
• стейк камбалы – 1490 рублей;
• ризотто с улитками с соусом песто – 890 рублей;
• пельмени с кроликом и трюфельным маслом – 740 рублей;
• мидии в сливочном соусе – 790 рублей;
• молодой картофель с шампиньонами – 490 рублей.

Помимо ресторана, на территории комплекса присутствует и бистро. Оно работает с 08:00 до 22:00. До 11:00 в заведении накрывают завтраки. В меню представлены горячие блюда, разнообразные гарниры, пицца и вкуснейшие десерты. Цены начинаются от 200 рублей за блюдо.

Бассейн

Бассейн «Шато Пино» в Новороссийске оснащен удобными лежаками, раздевалками, детской игровой зоной и баром. В непосредственной близости от него располагается хаммам и сауна. С лежаков открывается потрясающий вид на окрестности виноградников. Все обустроено так, чтобы отдых был максимально комфортными и приятным.

Музей ретроавтомобилей

В музее ретроавтомобилей посетители могут увидеть машины, изготовленные еще во времена СССР. В качестве экспонатов представлены и предметы быта советской эпохи. Это отличное место для тех, кто хочет поностальгировать по своему детству или молодости. Часы работы музея – с 11:00 до 19:00.

Картинная галерея

Картинная галерея «Шато Пино» работает с 2021 года. В ней представлено более 850 творений скульпторов и художников как из России, так и из других стран.

«Город мастеров»

«Город мастеров» состоит из 7 мастерских, где посетители могут создать собственные шедевры под руководством настоящих профессионалов. Также предусмотрена возможность заказа памятных сувениров с желаемым дизайном.

Список мастерских:

• студия Lepota;
• шоколадная мастерская;
• стекольная мастерская;
• кожевенная мастерская;
• арт-мастерская;
• гончарная;
• кухня «Шато Пино».

Где находится и как добраться до комплекса «Шато Пино»

Многих интересует, как доехать до «Шато Пино» из Новороссийска. Это можно сделать как в составе экскурсионной группы, так и на личном автомобиле. Также можно сесть на маршрутное такси, которое ходит от автовокзала Новороссийска до поселка Федотовка. Точный адрес агротуристического комплекса – ул. им. Ипполита Кулешевича, 1.

Комплекс «Шато Пино» – отличное место для отдыха на природе и получения новых знаний о виноделии. Благодаря развитой инфраструктуре в нем можно остановиться как на пару часов, так и на несколько дней. Это уникальная достопримечательность, знакомство с которой не оставит равнодушным ни одного туриста.